LA CUISINE JUIVE ITALIENNE

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Description

A chaque détour des routes sinueuses, bordées de cyprès, l’émerveillement et la surprise saisissent le voyageur. Arriver à Pitigliano est une expérience hors du temps.

La communauté juive de Pitigliano, la Jérusalem de la Toscane, qui comptait plusieurs centaines de membres avant la dernière guerre, a pratiquement disparu. La synagogue semble observer d’en haut l’arrivée du voyageur…

Ce livre de cuisine écrit par Edda Servi Machlin est en fait un monument à la ” mémoire “. Celle qui nous rappelle la vie, les souffrances, les joies et la disparition d’une communauté, dont l’existence était rythmée par le calendrier juif immuable, la succession des fêtes religieuses et des traditions séculaires.

Les recettes de cet ouvrage feront la joie de toute personne pour laquelle Tradition et bonne cuisine vont de pair.

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Poids1,000 kg

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